杨八达和他们在会客室里谈, 说起专业范畴内的事情，他明显有激情得多。
“开春我就想去你们那取经了，不过开春太忙，实在抽不出空来, 而且贸然去你们那边也挺不好意思。”杨八达看他们，饶有兴致地问：“你们去年养的猪是哪个黑猪品种，可以跟我说一下吗？”
赵单识有些尴尬, “具体的品种我们没有查, 应该就是我们那里的本地杂交黑猪。”
“那你们那里的黑猪挺优越啊。”杨八达感慨, “我听他们描述, 你们家的猪肉质雪花纹理挺出色, 应该有太湖黑猪的杂交血统。”
赵单识他们只是看了一点要怎么养猪，要怎么做防疫工作的书籍，对猪的品种还真没太多的了解。
杨八达回来得晚, 他们没聊一会，午饭时间便到了。
来者是客，杨八达带他们去外面吃了一顿烤全羊, 估计觉得投机, 吃完饭，他又带赵单识他们回到了牧场。
“你们要不要看一下我养的猪？其实我一般都不让别人看，你们比较特殊，算是同行, 我们互相交流一下。”
黎凭点头, “如果不麻烦的话。”
杨八达爽朗地笑笑：“搞科学研究哪能怕麻烦？走走走, 我带你们去看看。”
说是带他们去看，他们首先就去隔壁的消毒室大举消毒，然后穿上严严实实的防护服，连兜兜都套得严严实实，看起来更像一个白白嫩嫩的小团子。
套严实了不方便动作，兜兜连扯了好几下。
赵单识低头轻声问：“是不是不舒服？”
兜兜点点头，他黑白分明的大眼睛看着赵单识，小声说：“爸，热。”
“热一会就不热了，我们坚持一下好不好？”
兜兜小手环住他的脖子，慢慢点头。
杨八达看着他们父子，有些歉意，“我们这边牧场饲养密度比较高，极易传染，所以一般进去都要严格消毒。我们的猪身体身体素质已经算很不错了，不过还是得以防万一，毕竟一旦疫情暴发，这一茬猪都会受影响。”
赵单识和黎凭都颇为理解地点点头，杨八达这里养殖的黑猪数量挺多，一旦有疫情，那就是几千万的损失了，怎么小心都不为过。
杨八达叹口气，“你们回去也得注意这一方面，我们国内好几个养殖场都爆发过疫情，一茬动物受还算可以接受，要是运气不好，整个牧场会因为病原体积累再无法继续使用，辛苦十年几十年的成果全毁于一旦了。”
赵单识他们没有想到会这么严重，都有些发怔。
杨八达看快吓到他们了，又摆摆手，转而安慰道：“你们注意一下就行，这还是算小概率事件，一般疫情不会爆发。”
赵单识点头，“谢谢杨哥提醒。”
“没什么。”
他们没开车进来，而是直接走路，一路走，杨八达干脆一路给赵单识他们科普。
经过几个小时交谈，杨八达也看出来了，这两人纯粹是经验型的人，没有经过相关科学训练。
赵单识问：“杨哥，您这边的猪生长周期大概多长？”
“我这猪大部分都得养殖五百天以上才是最佳出栏时机。”杨八达跟他们解释，“一份猪肉要好吃主要靠肉的风味物质，大抵就是苏氨酸，丙氨酸，赖氨酸，半胱氨酸和核苷酸那些，这些风味物质都需要时间积累，只有达到五百天以上，这些猪的肉才好吃。”
黎凭问：“生长周期本来就要那么长么？如果不追求风味物质，只看成长时间，这批猪最快多久能成熟出栏？”
杨八达摇摇头，“如果这样的话，我不建议你们购买我牧场的猪。我这猪用的是东北民猪为母本，杂交了大量藏香猪得到的后代，生长周期本来就比较慢，最快都得一年以上才能出栏。你们追求效率的话，可以看看其他品种的黑猪。”
赵单识有些尴尬，“不好意思啊杨哥，我们就问问。”
“没什么不好意思，生意嘛。”杨八达朝他们笑笑，“我这猪卖得特别贵，你们想问的都可以尽管问。”
说话间，他们已经到了养殖的地方，一只只圆滚滚的小猪正在草地里哼哼唧唧地拱着草，旁边还有打滚的，晒太阳的。
这些小猪全身乌黑，与大部分哺乳动物的幼崽一样，小猪比成年体显得可爱多了，圆滚滚的小身子，小短尾巴，小短腿，眼睛挺大，并不怕人，见到杨八达，还哼哼唧唧地过来讨食吃。
兜兜只见过成年猪，还是第一次见到猪崽，与小猪双眼对上时，他“呀”了一声。
杨八达弯腰从地上捞起一只圆滚滚的小猪，放到兜兜面前，温和问：“要不要摸摸？”
兜兜看向赵单识和黎凭，得到他们的点头允许后，才伸出小胖爪，轻轻摸摸小猪圆滚滚的肚皮。
小猪无辜地与他对视，一人一猪的眼睛意外有些相像。
小猪肚皮很有弹性，温温热热，跟家里的狗崽完全不一样，兜兜眼里流露出惊奇。
杨八达很快又把小猪放回地下，小猪忙撒开小短腿跑到小伙伴身边。
杨八达介绍道：“我们这猪是我国培育出来的新型黑猪，名字叫明光猪，这种猪肌纤维细腻、肌内脂肪均匀、肉保水力强，吃起来又嫩又香，深得广大国内外顾客喜爱，唯一的缺点大概就是生长期比较长，不过其他生长周期短的猪大多都牺牲了口感。”
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